冬の日本海の味覚を代表するズワイガニ漁が１１月6日に解禁されました。境漁港には7日早朝に初水揚げされ、初競りが行われて港は活気づきました。
境漁港には１３隻の漁船が入港。卸売市場の競りスペースには茶褐色の松葉ガニ（ズワイガニの雄）、親ガニ（ズワイガニの雌）が並べられ、次々と競り落とされてゆきました。

例年、初競りで注目されるのが「特選とっとり松葉ガニ五輝星（いつきぼし）」です。その五輝星とは２０１５年から鳥取県がトップブランド化した松葉ガニのことで、①甲羅の幅が１３・５センチ以上②重さ１・２キロ以上③足がすべてそろっていること④色味が鮮やかなこと⑤身の詰まりがいいこと―という五つの条件をクリアしたものだけに与えられる称号です。ちなみに、この日の境漁港での初競りでは６１枚の五輝星が誕生し、最高値は1枚９８，０００円でした。

境港市内の市場などでは、競り落とされたばかりのカニが店頭に並びました。

境港では９月からベニズワイガニが解禁され、今回のズワイガニの解禁でいよいよ本格的なカニシーズンが始まりました。ぜひ境港へカニを食べに、買いにおいでください。

カニが食べられるお店はこちら