境漁港は、平成４年（１９９２年）から５年連続日本一の水揚げ量を記録した、日本海有数の漁港です。
国内水揚量の約７割を占める紅ズワイガニなど、様々な種類の魚が水揚げされており、新鮮な魚を求めて多くの方が境港を訪問され賑わっています。
また、全国に鮮魚として出荷されているほか、日本最大規模の加工団地により、魚を原料にした食品としても出荷されています。
以下は、主な魚の旬を紹介したものです。おいしい旬の魚をぜひご賞味下さい。
|
（表）旬のお魚カレンダー
|
種類
|
1月
|
2月
|
3月
|
4月
|
5月
|
6月
|
7月
|
8月
|
9月
|
10月
|
11月
|
12月
|
|
松葉がに
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
|
紅ズワイ
|
●
|
●
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
まぐろ
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
岩がき
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
白いか
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
トビウオ
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
|
あじ
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
さば
|
●
|
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
アカカレイ
|
●
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
●
|
●
|
|
|
|
もさえび
|
●
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
●
|
●
|
|
|
|
（表）中海七珍カレンダー
|
種類
|
1月
|
2月
|
3月
|
4月
|
5月
|
6月
|
7月
|
8月
|
9月
|
10月
|
11月
|
12月
|
|
アオデ
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
サッパ
|
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
アカバイ
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
ゴズ
|
●
|
|
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
|
オダエビ
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
|
|
クロメバル
|
●
|
●
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
●
|
|
エノハ
|
|
|
|
|
|
|
●
|
●
|
●
|
●
|
|
|
|
（出典）境港市観光ガイドブック（境港市観光協会発行）より
（おことわり）
カニ等漁期が設定されているものを除き、●印以外でも水揚げはあります。●印は境港へ水揚げされる最盛期のシーズンを紹介したものです。
天候や漁の事情により、●印が付いているのに店頭や市場に並んでいない場合があります。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
