水産王国_境漁港
△2012年のニュース
◎第3回ベニガニ料理教室
 
  平成24年3月25日(日)10:00〜 保健相談センター2F調理室・和室にて開催されました。

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 ベニガニ料理を家庭に!をテーマにベニガニ有志の会が料理教室を開催しました。

 まずは、会員の足立水産課長のあいさつからスタート
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 そして、ベニガニの説明や有志の会の活動紹介をプロジェクターを使って説明。
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 いよいよ、料理説明。

 生から作るベニズワイガニ家庭料理を解説中です。
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 調理風景です。

 手を切らないように、軍手をしています。
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 今回のテーマは、もう一つありました。

 それは・・・

 ズワイガニとの食べ比べ。

 個人的な意見ですが、生のままの勝負は、甘みの強いベニガニが圧倒的にうまいと思いました!

 しかし、しゃぶしゃぶにすると、どちらも甲乙つけがたい味わいへと変化しました。

 こんな食べ比べができるもの境港ならではです。
 
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