△２００９年のニュース
◎みなと祭で解体ショー
今年もマグロ解体ショーが行われました。
解体ショーに使われるのは、今年の大漁祈願祭で奉納されたクロマグロです。(体長170cm、体重90㎏)
解体するのは板倉博商店の板倉一晃さん。
今年も見事な腕前を披露していただきました。
いよいよ解体開始です。
まずは頭を落とします。
正確な包丁捌きでマグロを各ブロックに分けていきます。
観客の視線も見事な包丁捌きに釘付けです。
解体されたクロマグロは、ジャンケンゲームの勝者へプレゼントされました。
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