毎年空の日・空の旬間にあわせて開催されている米子空港まつりで、今年は「このちゃん団子」が初登場します。
境港で水揚げされるコノシロのすり身を揚げて串にさしたのが「このちゃん団子」です。
小骨が多いコノシロは、酢の物などにして食されることが多く、沢山取れるコノシロをおいしく食べる方法は無いかと考案されたのが「このちゃん団子」です。
【作り方】
１、コノシロを３枚にし、すり身を作ります。
２、すり身に玉子、厚揚げ、調味料などを加えて混ぜます。
３、一晩寝かせたすり身を団子にします。
４、油で揚げてできあがり。
当日は１０時３０分より、２５０食限定で先着順に配布します。
あつあつの「このちゃん団子」をぜひ食してみませんか？
大勢の方の来場をお待ちしています。
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