Город Сакаиминато-Япония

  • Japanese
  • English
  • Taiwanese
  • Chinese
  • Korean
  • Russian

Город рыбы и Китаро Путеводитель по городу Сакаиминато

фирменные товары

product01.jpg

Кани-набэ

Мацуба-гани (самец снежного краба)

Мацуба-гани – очень популярное среди японцев блюдо, которое считается королем зимнего стола. Лучший способ употребления Мацуба-гани – это окунуть отваренное в подсоленной воде мясо краба в соус «санбайдзу» (соевый соус, смешанный с уксусом и сахаром). Он также очень вкусен на гриле или в качестве «сашими», а также маканием в кипящий бульон.

 
product03.jpg

Запеканка с сиро-нэги и кани

Бени-дзуваи (красный снежный краб)

Как указывает его название, краб бени-дзуваи имеет ярко-красный цвет, а его размер и форма почти такие же, как у снежного краба. Астаксантин, извлеченный из панциря, интересен для использования в здравоохранении и медицинских продуктах.

 
product05.jpg

Ика-мэси

Кальмар

Суруме-ика (японский летающий кальмар) доминирует в улове кальмаров в Сакаиминато, в то время как кенсаки-ика (южный кальмар) в основном употребляется в Сакаиминато летом. Восхитительным вкусом этого продукта можно наслаждаться в разных формах: есть сырым, жареным в кляре, отваренным и маринованным.

 
product02.jpg

Тунец

Тунец

Тунец имеет высокое содержание ДГК и важного для косметических целей коллагена. В Сакаиминато зафиксированы крупнейшие уловы голубого тунца в Японии последовательно в 1995, 2003 и 2005 годах.

 

Новый кани-меси (новый рис с крабом)

Кулинарная новинка кани-меси приготавливается на пару в бумаге из цельного красного краба дзуваи с рисом, подкисленным уксусным соусом, с продуктами местного производства.

 
product06.jpg

Сиро-неги (лук-батун)

В Сакаиминато сиро-неги выращивают круглый год. При частой культивации песка белые корни растут до 30 см. Мягкий, сладкий и нежный сиро-неги является незаменимым овощем для приготовления пищи, особенно для набэ (тушеных блюд), усиливая вкус блюда.

 
product07.jpg

Сацумаимо (сладкий картофель)

Из-за песчаного рельефа полуострова Юмигахама здесь затруднительно выращивать рис, вместо которого повсеместно выращивается cацумаимо. В настоящее время из cацумаимо производится множество продуктов, включая картофельное печенье, картофельную кашу, картофельные крокеты, картофельные конфеты и сётю из картофеля (японский ликер).

 

Куда справляться :
Секция коммерции и туризма, Департамент Промышленности, города Сакаиминато
tsusyokanko@city.sakaiminato.lg.jp